Kolhydrater är ett gemensamt namn för sockerarter (sackarider) och kedjor (polymerer) av sådana. Även vissa derivat av sackarider och deras polymerer räknas till kolhydraterna. Namnet kommer av att många sackarider har formeln Cn(H2O)n och därför skulle kunna betraktas som hydrater av kol. Dock är det många viktiga kolhydrater som inte uppfyller detta, och en mer användbar definition är att en kolhydrat innehåller minst två alkoholer, och minst e...
Protein är kroppens byggsten. Proteiner används till att reparera och bygga ny vävnad i kroppen. Proteiner är uppbyggda av aminosyror. Kroppen kan inte lagra protein. Eftersom man inte kan lagra proteiner bör varje måltid innehålla en viss mängd protein så att man får en jämn tillförsel. Ett gram protein innehåller 4 kcal. Dagsbehovet av protein är 0,8 gram/kg kroppsvikt för en inaktiv männsika och något högre för en tränande individ. Proteiner h...
Fett utvinns ur djur och växt-celler och kan vara fasta, halvfasta eller flytande. Smörjolja och smörjfett är ofta mineraloljeprodukter och är otjänliga som födoämne eller rentav skadliga, om de förtäres. Är det flytande kallas de oftast för oljor. Fetter ingår i gruppen lipider och består av glycerider, framför allt triglycerider. Fetter är estrar som är uppbyggda av alkoholen glycerol och tre fettsyror. När en fettmolekyl bildas kopplas de tre ...
Detta är en allmän guide till fettförlust och viktminskning. Den är inte avsedd att vara någon slutgiltig sanning; det finns ett otal vägar till formtoppen, och många kan se radikalt annorlunda ut. Men denna bygger på fysiologiskt korrekta principer, åstadkommer vad den skall, och den gör det utan att vara plågsam eller ohälsosam.
En viktminskning kan du bara åstadkomma på ett sätt: att förbruka mer energi än vad du stoppar i munnen. Detta i s...
Dricka kaffe innan träning så minskar du eller t.o.m. försvinner träningsvärken, det är budskapet från professor Robert Motl från University of Illinois i USA. Koffeinet i kaffe påverkar adenosinsystemet som finns i hjärnan och ryggmärgen, och som spelar stor roll för vår smärtupplevelse. Koffeineffekten mot smärta är mycket individuellt och det är inte alla som får effekten
Källa University of Illinois
Mat och måltider är centrala i våra liv, som njutning, källa till glädje och som mötesplatser. Matvanorna har också stor betydelse för vår hälsa och prestationsförmåga, både på kort och lång sikt. Maten kan påverka inlärning, reaktion, koncentration och ork.
Kroppen har behov av energi och näringsämnen i rätt mängd för att fungera bra. På lång sikt påverkar våra matvanor risken att drabbas av folksjukdomar som fetma, hjärt- och kärlsjukdom, d...
• Undvik snabba kolhydrater.
• Ät små måltider men ät ofta.
• Ät mycket grönsaker och rotfrukter.
• Undvik panerad och stekt mat ät hellre kokt och grillad mat.
• Drick mycket vatten.
• Ät frukt istället för godis.
• Undvik allt synligt fett.
En rimlig nivå av fettminskning är ett halvt kilo fett i veckan. Ett kilogram fettvävnad innehåller 7000 kcal. Ett halvt kilo fett innehåller alltså 3500 kcal. Om man äter 500 kcal mindre per dag än v...
När du tränar behöver du tänka extra mycket på maten.
Hård träning kräver energität mat. Ju hårdare du tränar desto större är energibehovet. Här är det viktigt att inte bara fylla på med snabba kolhydrater, som tex. Sportdrycker, Sport Bars mm. Det är viktigt att äta mycket mat som är näringstät, det vill säga, som både ger dig energi i form av fett, protein och kolhydrater och är rik på vitaminer och mineraler. Näringstät mat är t ex pota...
Vi behöver salt för att leva. Det är bland annat därför vi tycker så mycket om den salta samken. Men det får inte bli för mycket, salt höjer blodtrycket och ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och andra sjukdomar i blodkärlen. Under de senaste 20-30 åren har svenskarnas saltintag ökat. Kroppen behöver cirka 3gram salt/dag, idag äter vi ca 10-12gram salt/dag.
10 sätt att minska på saltet.
Smaka först innan du saltar maten.
Sä...
Magen jobbar mer med fullkorn och du håller dig mätt längre.
Fullkorn innehåller fibrer som är genvägen till hälsa, viktnedgång och en väl fungerande mage. Byt ut den vita pastan mot fullkornspasta och det vita brödet mot osötat fullkornsbröd. Vitt bröd, vit pasta, polerat ris har förfinats så till den milda grad att vitaminer, mineraler och fibrer har försvunnit i processen. Redan när du sätter tänderna i något grovt och fiberrikt känner d...
A-vitamin är en fettlöslig vitamin och utsöndras långsamt. Därför räcker det med att äta Exempelvis tonfisk eller lever en gång i veckan. Minimibehovet anses vara 500-600 µg. Eftersom fettintaget bör begränsas och A-vitamin är fettlösligt, har vi i Sverige berikad lättmjölk, lättfil och margarin. Vitaminet finns annars främst i lever, mjölkprodukter, ägg, feta fiskar, morötter och gröna bladgrönsaker.
A-vitamin är framförallt viktigt för synen...
Visste Du att allt fler studier talar för att frukt och grönsaker är bra för vår hälsa. Högt intag av dessa ger uppenbarligen ett skydd, inte bara mot hjärt- och kärlsjukdomar, men också mot vissa cancerformer.
Ät två, tre frukter om dagen. Det rådet är våra ledande kostexperter överens om. Att äta frukt som mellanmål är ett gott och enkelt sätt att få i sig mindre fett och mer fiber. Ordet mellanmål för tankarna till något som barn äter, men...
För några år sedan var fett den stora boven i samhället. Fett är tillsammans med inaktivitet fortfarande en starkt bidragande orsak till fetma runt om i världen men de flesta människor har idag hyffsad koll på vilka livsmedel och vilka maträtter som innehåller mycket fett.
Vad dock folk i allmänhet inte har koll på är vilka produkter och vilka livsmedel som har ett högt kolhydratsinnehåll. Visst, de flesta vet att ...
Att allt som du äter (protein, kolhydrat och fett) kommer tas upp av kroppen?
Många lever i tron att kroppens mag tarmkanal bara kan ta upp si och så mycket föda
men detta är felaktigt. Hela grundpricipen för mag tarmkanalen är att precis allt tas upp.
Hur lång tid det tar att bryta ned, vad kroppen gör med de nedbrutna näringsämnen...
Kolhydrater inte är ett essentiellt
(livsnödvändigt) livsmedel?
Faktum är att en människa i teorin kan leva ett helt liv utan att äta ett endaste
gram kolhydrat. Fett och protein däremot är två livsmedel människan måste få i sig
för att överleva.
Menar jag med detta att man ska sluta äta kolhydr...
Efter träning (oavsett aktivitet) behöver kroppen fylla på med energi för att optimera återhämtningen och maximera muskeltillväxten. Om man väljer att göra det i form av mat eller i form av pulver spelar ingen roll då båda utövar samma effekt. En gainer är alltid en gainer oavsett vilket häftigt namn (super-duper-muscle-hydro-powergainer) den använder. Det är socker blandat med protein, precis som alla andra gainers. Ingen skillnad.Att vissa gaine...